/ Este posibilă înghețarea peștelui gătit

Pot îngheța peștele gătit?

Pot reface pește, fructe de mare? Va afecta calitățile utile ale produsului? Pot apărea microorganismele dăunătoare sănătății în caz de congelare repetată etc.? Una dintre cele mai frecvente întrebări ale site-ului nostru http://www.fishking.sumy.ua, pagini în social. rețele: vkontakte - https://vk.com/fishkingsumy și https://vk.com/sumy_riba, facebook - https://www.facebook.com/fishkingsumy.

Doar spune: "Peștele din nou înghețat este complet sigur, dacă nu se pierde!" Vom confirma această afirmație cu cuvintele lui Tina Haynes, nutriționist calificat la Autoritatea pentru Siguranța Alimentară a Departamentului Agriculturii al SUA. Ideea că este imposibilă re-înghețarea alimentelor este un "mit". Orice materii prime sau produse finite dezghețate pot fi supuse unei înghețări secundare dacă sunt făcute corect, adică în frigider și nu pe blatul de bucătărie și dacă nu se deteriorează. Aceasta include carne crudă, carne de pasăre, pește și fructe de mare, spune doamna Haynes.

Nu dezgheați niciodată peștele și fructele de mare,lăsându-le în dulapul de bucătărie la temperatura camerei sau plasate sub un curent de apă caldă, spune ea. "Deoarece bacteriile, la fel ca noi, preferă locuri mai calde și se înmulțesc rapid la temperatura camerei. Decongelarea blatului nu este sigură, iar punctul. Nu face asta niciodată.

De asemenea, adaugă, nu îngheață niciodatăre-udați pește dacă le-ați dezghețat într-un cuptor cu microunde sau cu apă rece. Dacă ați lăsat alimentele înghețate în apă rece, nu le scoateți din ambalajele din plastic și schimbați apa la fiecare jumătate de oră până când acestea sunt complet dezghețate.

Nu lăsați prea mult timp peștele dezghețat.să fie în frigider înainte de a fi refăcut sau se va deteriora. Mâncarea alungită adesea miroase rău, poate fi lipicioasă sau subțire la atingere. Peștele, de exemplu, trebuie mâncat sau re-înghețat după 2 zile de la decongelare în frigider, care durează aproximativ o zi.

"Puteți supune înghețării secundare toate acesteadacă a fost făcută în mod corect ", a spus doamna Haynes, adăugând că înghețarea repetată de fructe, legume, pâine și prăjituri, produse semifinite și alte produse este de asemenea complet sigură.

De asemenea, citiți: