/ / Cum se îngheață pește roșu sărat la domiciliu

Cum se îngheață peștele roșu sărat la domiciliu

Această rețetă este cunoscută de fiecare hostess - metoda este potrivită pentru sărarea tuturor peștilor roșii:

  • 1 lingură de zahăr și 2 linguri de sare pe kilogram de pește.
Se filtrează fileul de pește roșu cu un amestec de sare și zahăr,puneți pielea afară într-un castron cu un capac sau într-un castron cu un film. Peștele va da sucul în care va fi sărat - 1-2 zile. Dacă doriți, puteți adăuga mărar, piper, frunze de dafin, coajă de lămâie, coriandru sau alte condimente. Unele grăsimi cu ulei vegetal rafinat. Aici ar trebui să-ți urmezi gustul.

  • 0,5 linguriță de zahăr, 1 lingură de sare, 1 lingură de brandy pentru 500 de grame de pește.
  • 0,5 kg de somon, 1 lingura de sare de mare2 linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei de măsline, 2 linguri de suc de lămâie, 0,5 lingurițe de coriandru.
  • Pentru 1 kg de somon trebuie să luați 3-4 linguri de sare, piper negru pe gust, frunză de laur - 4 bucăți, jumătate de suc de lamaie.
Tăiați fileurile în porții și presărați-lesare cu piper, se presara cu suc de lamaie și se pune într-un recipient astfel încât peștele să atingă carnea. Nu uitați să puneți frunzele de laur între piese și, de asemenea, frecati bucățile laterale cu sare. Într-o zi sau două, celelalte pești vor fi gata.

La domiciliu, puteți sări orice pește,cel mai important, că a fost proaspăt prins. În special bun este caviarul sărat în casă într-un duet cu pâine de secară. Învățăm cum să sare în mod corespunzător caviarul acasă, ce rețetă pentru utilizarea săratului de caviar și cum să sare caviarul, stiuca și bibanul. Rețetele simple vă vor ajuta să caviar salin în mod corespunzător și să vă diversificați masa cu această delicatețe.

Pește afumat. Delicious. Parfumată. Topirea în gură. Tot ceea ce este necesar pentru a fuma pește acasă sau pe o călătorie de pescuit este o fum și un incendiu. Vom afla cum să gătești pește afumat acasă. Învățăm cum să fumăm pește, ce fel de lemn este necesar pentru a fuma, ce fel de pește să fumeze, cum să înghiți și pește săruri înainte de a fuma, cât de mult să fumezi pește și chiar cum să fumezi pește fără fumat!

Cât de delicios este să coaceți un pește, nu fiecare amantă știe. Prin urmare, am compilat cele mai bune rețete pentru pește coapte în acest articol. Aici, peștele copt în cuptor și rețetele de pește copt în folie și peștele coapte cu legume! Cât de delicios este peștele copt cu cartofi, iar peștele coapte cu brânză devine un ornament al fiecărei mese. Vasele de pește sunt delicioase și sănătoase. Sperăm că retetele noastre pentru pește coapte vă vor multumi.

Cum să gătești o ureche, orice pescar știe. Totuși, toată lumea are propriile sale secrete de a face supa gustoasă potrivită. Vom afla cum să facem o ureche delicioasă și să învățăm rețeta pentru Triple Ears. Se numește asta deoarece se prepară în bulion triplă. În primul rând - bulion de la trivia de pește, apoi peștele alb mediu, și, în final, în a treia abordare un pește mare nobil.

Se prepară pește pe foc, în lut și nisip, petije și pe piatră, în hârtie și pergament. Toți cei care voiau să prindă totul, cu excepția peștelui de aur și a știucului Emelin, probabil se întrebau cum îl gătește. Și în mod invariabil, toată lumea și-a adus aminte de ceva atât de brutal-exotic de pește în lut, cenușă, pe pietre. bine, în cazuri extreme în folie sau pergament. Nu sa întâmplat foarte bine, de regulă, dar soția a primit sarcina de a face o carafă în smântână.

De asemenea, citiți: