/ / Pot îngheța peștele cu curaj și cântare?

Pot îngheța peștele cu curaj și balanță?

Dacă soțul a adus cu pescuitul o capcană mare saumagazinul a arătat un pește proaspăt și foarte bun, îl puteți cumpăra și îl puteți salva pentru viitor cu ajutorul înghețării. Dacă totul se face corect și la timp, peștele va rămâne proaspăt pentru o perioadă lungă de timp.

Pentru a păstra gustul și prospețimeapește, trebuie pregătit corespunzător pentru îngheț. Mai întâi de toate, trebuie să decidem ce vrem de la stiuca, va fi în viitor, pentru fripturi, fripturi, pește coapta sau tăițe, metode de înghețare depind de asta. Nu păstrați peștii necurățați și necurățați. Nu re-înghețați peștele. În nici un caz nu este necesar să dați știfturii o "așezare" în frigider, cu cât mai puțin timp va trece între captură și îngheț, cu atât mai bine se va produce produsul finit. Cel mai bine este să congelați pește congelator adecvat înghețare rapidă, ideal dacă temperatura în ea va fi de -18 grade.

Dacă hostessul intenționează să pregătească o umplutepește, atunci trebuie să-i scoți pielea, așa-numita "stocare". Pentru a face acest lucru, nu grăbiți și tăiați știuca deasupra abdomenului până la intestin, puteți tăia aripioarele, puteți face o incizie în jurul capului și îndepărtați ușor pielea. În prealabil, trebuie doar să curățați cu atenție cântarele, pentru a nu deteriora pielea delicată. Atunci când "separarea" este separată, îndepărtați cu ușurință știucul de la intrare, scoateți oasele și tăiați carnea în mașina de măcinat cu carne. Apoi, stocarea trebuie să fie pliată în ordine, iar coșurile de pește se împachetează în pachete sau plicuri din plastic.

Foarte gustos puteți găti stiva, coapteîn întregime. A îngheța un pește pentru un astfel de fel de mâncare este poate cea mai ușoară. Mai întâi, curățăm carcasa de la cântar, tăiem aripioarele, intestinele, clătim bine, punem-o într-o pungă și într-o congelator. Este mai bine să nu tăiați capul, în această formă știuca arsă pare mult mai eficientă.

Poți să pregătești un stiucă foarte frumos și frumospentru prăjire sau coacere sub formă de fripturi. Curățăm și prindem peștele ca în cazul precedent, numai capul este tăiat. Apoi, tăiați carcasa icoanelor în porțiuni de grosimea dorită, puneți-o cu grijă într-un recipient sau pungă convenabilă și trimiteți-o la congelator pentru depozitare. Nu aveți nevoie să vă aruncați capul, puteți să-l congelați și mai târziu să gătiți o ureche superbă sau jeleu.

Cum puteți îngheța în mod corespunzător un stiuc pentru iarnă se poate uita la video

De asemenea, citiți: