/ / Cum se îngheață peștele râului acasă

Cum se îngheață peștele râului acasă

A cumparat in magazinul de pește de mare înghețatnu este dificil să se înghețe din nou. Dacă nu avea timp să se topească în timp ce îi duceați acasă, apoi o împachetați repede într-o pungă cu cataramă și o puneți în congelator. Mai multe probleme apar cu stocarea peștelui râu, mai ales dacă soțul dvs. este un pescar.

Există mai multe opțiuni pentru înghețarea râului,și pește de mare. Puteți îngheța pește ca atare. Asta este, nu curatati-l deloc, ci doar spalati noroi cu alge, imprastiati pe o tava si inghetati-l unul cate unul. Apoi, extindeți-vă în pachete, atunci când fiecare pește este suficient de înghețat pentru a împiedica capturarea acestora într-un singur pachet de gheață din pachet. Această metodă este bună pentru peștii mici. Puteți să-l păstrați timp de aproximativ o lună până când vă dați seama ce să faceți cu astfel de lucruri.

Dacă peștele este mai mare, este mai bine să îl curățațicântare și intestin. Deci, acesta poate fi stocat mai mult, iar dezghetarea ulterioară și gătitul vor merge mai repede. Dacă peștele este foarte mare, atunci este mai bine să îl tăiați cu bucăți.

Adesea produsele, în special peștele, în congelatorcamera este acoperită cu o acoperire albă, cu un miros neplăcut. Aceasta este vremea. Când este înghețat, cristalele de gheață strânge ulei de pește spre exterior, iar deschiderile și închiderile frecvente ale congelatorului conduc la modificări de temperatură și, în consecință, la scăderea acestei grăsimi.

Pentru a evita aerisirea, pot fi peștiînghețați în "glazura". Când vedem "glazura" pe produsele din supermarket, apoi puțin furioasă, pentru că trebuie să plătim plățile pentru gheață. Dar ce să faceți, dacă aceasta este cea mai eficientă metodă de conservare a peștelui.

Nu vindeți pește și nu cumpărați și dacă vă aflaținu deranjează frumusețea, ci doar siguranța peștelui, îl puteți îngheța direct cu o brichetă de gheață. Tăiați peștii mari cu bucăți, astfel încât fiecare piesă să se potrivească cu sacul în pungă și se toarnă puțină apă rece în fiecare sac. Apoi, încercați să fixați sacul, lăsând cât mai puțin aer posibil.

Dacă doriți să aveți doar o crustă de gheață densă pe peștele dvs., ca într-un magazin, va trebui să vă petreceți mai mult timp.

Coborâți carcasa de pește pentru un minut într-o foarte receapă, apoi scutură-l puțin, pune-l pe tavă, departe unul de celălalt și setați înghețarea maximă în congelator. Aceasta este o înghețare a șocurilor și va contribui la crearea unei înghețări de gheață. Apoi adăugați carcasele de pește congelate peste pachete și nu vă faceți griji cu privire la siguranța acestora timp de cel puțin 6 luni.

Cum de a îngheța pește, uita-te la video:

De asemenea, citiți: