/ / Pot sare pește într-un recipient din plastic

Pot să prind pește într-un recipient din plastic

La domiciliu, este ușor să sare pește. În primul rând, amintiți-vă de regula de bază: este mai bine să nu dezghetați peștele prins înainte de decapare, să nu se spele și nu să se intestine. Veți avea nevoie de: vase-înveliș de sare (email sau din oțel inoxidabil și plastic pentru produse alimentare), sare (alimente, măcinare № 1 sau „Extra“), frunze de dafin, piper negru (disponibil parfumat), boabe de coriandru sau la sol. Puteți murarea orice pește de râu de la o greutate de 200 de grame la 1 kg.

Înainte de uscare, peștele trebuie sărat. Vă recomandăm să luați carcasa cântărind până la 1 kilogram. Ele pot fi de orice dimensiune, iar peștele în sine - de orice fel. Așa cum mulți s-au obișnuit să ia în considerare orice pește uscat într-un anumit mod vobla - în mod condiționat, vom accepta această terminologie.

Această metodă va necesita un pește mai mare,cântărind de la 1 kg. Pregătesc peștele după cum urmează pentru sărare. Am spălat toată mucusul cu apă rece, am deschis ușor abdomenul, am intepat. Mi-am tăiat capul chiar în spatele branhiilor, apoi coada până la baza, dar fără a atinge peștele. Foarfece, de la anus și până la capul capului, am tăiat tesha (partea inferioară a abdomenului până la coaste) - trebuie să fie sărat separat, altfel poate deveni foarte sărat. Uscați carcasa cu un prosop curat. În cazul în care peștii cântăresc mai mult de două kilograme, atunci este necesar să se răspândească de-a lungul coloanei vertebrale, fără a tăia pielea de pe spate.

De asemenea, citiți: