/ / Cum să prăjiți cartofi prăjiți înghețate într-o tigaie

Cum să prăjiți cartofi prăjiți înghețate într-o tigaie

Cartofii prăjiți suntcel mai popular fel de mâncare din lume. Acesta este servit în aproape toate bistrourile și restaurantele. În același timp, unele unități au făcut-o aproape principala mâncare din meniul său, vânzând câteva tone din acest produs în fiecare lună. Cu toate acestea, multe gospodine se întreabă adesea cum să gătească cartofi prajiti la domiciliu, astfel încât nu numai să-i placă pe cei dragi cu alimente delicioase, ci și să reducă conținutul de substanțe nocive din organism.

Echipamente și componente

În primul rând, trebuie remarcat faptul că în costuri reduseinstituția este fabricată din cartofi specifici, care este vândut în formă feliată și cu un conținut minim de umiditate. Ei au, de asemenea, anumite echipamente, în care se utilizează o cantitate mare de ulei vegetal sau grăsimi. De aceea, întrebarea despre cum să faceți cartofi prajiti acasă înseamnă cele mai simple alimente și o tigaie convențională de prăjit.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

- cartofi - 1 kg;

- ulei vegetal - 200 g;

Etapa principală în pregătire estede formare. Problema este că la locul de muncă este necesar să se folosească uleiul vegetal roșu-cald care combină foarte rău cu apa și cu o umiditate. De aceea, cartofii prăjiți sunt pregătiți dintr-un produs pre-preparat.

În primul rând trebuie să coajați tuberculii și să le tăiațipaie. După aceasta, trebuie să scăpați de excesul de amidon, care nu este numai dăunător, ci și afectează negativ gustul. Pentru a face acest lucru, legumele se spală și se înmoaie timp de 2 ore. Astfel că, în momentul în care cartofii prăjiți în tigaie vor fi pregătiți, uleiul nu este pulverizat, este uscat înainte de utilizare, încercând să scape de umiditate cât mai mult posibil.

Când cartofii sunt uscați, puteți continuagătit. Pentru a face acest lucru, pune tigaia pe foc și este bine încălzit. În continuare se toarnă ulei vegetal, care este de asemenea încălzit la cea mai înaltă temperatură posibilă. Acest lucru este de a se asigura că cartofii prăjiți în tigaie nu se va lipi și nu se lipeasca.

Apoi luați o mică parte din preparattăiați și puneți-l în ulei. De fapt, trebuie să înoate acolo. Trebuie notat că timpul de gătire este atât de scurt încât este necesar să monitorizăm constant cartofii. Odata ce se rosu, trebuie doar sa o obtineti cu o lingura speciala cu gauri sau zgomot. Apoi, puneți următorul lot până când toate cartofii prăjiți din tigaie sunt gata. Produsul rezultat este recomandat a fi transferat într-o sondă, astfel încât uleiul rămas să se poată scurge.

Când felul de mâncare a fost doar fiert și chiar mai fierbinte,adăugați puțină sare și amestecați bine. La masă se poate servi sub formă de feluri de mâncare sau gustare, ca o farfurie separată sau în salate. De asemenea, de multe ori acest cartof este folosit ca un fel de gustare la vizionarea filmelor. Trebuie notat că cartofii prăjiți sunt utilizați atât în ​​formă fierbinte, cât și în frig. Se servesc cu diferite sosuri și condimente, care conferă felului de mâncare un gust și o aromă distinctivă.

De asemenea, citiți: