/ Cu ceea ce poti gati legume congelate ratatouille

Cu ceea ce puteți gati legume congelate ratatouille

Legumele de vară sunt întotdeauna în abundență, spre deosebire de iarnă. Prin urmare, în sezonul rece, adesea suferim de o lipsă de vitamină și dorim doar să mâncăm ceva proaspăt și gustos. Desigur, există o cantitate imensă de feluri de murături, dar nici una dintre ele nu poate fi comparată cu gustul și nutriția cu ardei proaspeți, vinete, morcovi și așa mai departe. Prin urmare, în această vară, vă sugerez să preparați legume congelate. La urma urmei, în această formă își vor păstra toate proprietățile utile, iar pe tot parcursul iernii veți avea la îndemână și pe o farfurie o vară însorită.

Morcovi 1 kilogram

Zucchini (sau dovlecei) 1 clogram

Vinete 1 kilogram

Toate legumele înainte de îngheț trebuie să fie atentse pregătească. Prin urmare, clătiți în primul rând ardeii, de preferință folosind o perie sau un burete. În al doilea rând, eliminați miezurile împreună cu semințe și cozi.

Ardeii spulberați tăiați în benzi sau cuburi. Cele mai multe piese, cu atât mai bine ele rămân suculente, dar cele mai mici sunt apoi mai ușor de adăugat la diferite supe și tocane, deoarece nu pot fi tăiate deja.

În cele din urmă, împrăștiați bucățile de ardei în prosoape de hârtie de unică folosință pentru a se usca și a înceta să fie umed excesiv.

Pasul 2: pregăti morcovii.

Morcovii se clătesc, se curăță din coajă, se scoate stratul superior cu un cuțit. După curățare, rădăcinile trebuie spălate din nou și apoi uscate cu prosoape de hârtie de unică folosință, din nou, pentru a elimina excesul de umiditate.

Pentru a îngheța, mănânc morcovii pe o răzătoare mare sau folosesc un procesor de bucătărie, dar poate fi, de asemenea, tăiat în cercuri sau cuburi.

Pasul 3: Pregătiți dovlecelul.

Zucchini, în cazul meu sunt dovlecei, cum ar trebuiClătiți și, dacă este necesar, coajați legumele din coajă și scoateți semințele din interior. Apoi tăiați dovleceii în bucăți mari, cuburi sau felii și le uscați cu prosoape de hârtie de unică folosință.

Pasul 4: pregătiți vinetele.

Vinetele se spală și se curăță la feldovlecel, dacă este necesar, scoateți o piele groasă. Apoi împărțiți fiecare legumă în jumătăți și tăiați în cuburi mari. Așezați piesele pe prosoape de unică folosință, așteptați până la absorbția excesului de umiditate.

Pasul 5: înghețați legumele.

Toate legumele sunt curățate, spălate și pregătite, timpei congela. Primele ardei. Ori piesele rezultate au în pachet, eliminarea excesului de aer, și strângeți capetele de polietilenă dedesubt, în procesul de legume congela ei înșiși, sub forma unui dreptunghi și nu va dormi, așa că nu mai am pachet nu ține împreună.

Pe lângă pachete, legumele pot fi înghețate șirecipiente speciale, această metodă este potrivită pentru morcovii rasiți, deși în ambalaje este înghețată remarcabil. În plus, un astfel de container ocupă prea mult spațiu suplimentar.

Zucchini sau dovlecei se află, de asemenea, pe pachete, cu stivuire densă și conducând liniile de aer. Înfășurați-l.

Urmând exemplul legumelor anterioare, împachetați vinetele.

Repede toate pregătite și ambalate în pachetesau legume stivuite în congelator. Asta e tot, tocmai ți-ai reîncărcat proviziile pentru iarna. Undeva într-o zi, legumele vor îngheța în cele din urmă și vor dura câteva luni, fără a pierde gustul și vitamine și minerale utile.

Pasul 6: Servim legumele congelate.

Legumele congelate ies din pachete șicontainere și apoi gătiți cu ele o varietate de supe, mâncăruri laterale, tocanuri, le puneți într-o tigaie, în general gătiți după cum doriți. Veți vedea pentru tine că legumele rămân gustoase și suculent, aproape la fel de proaspete.

- Nu puteți decongela, apoi înghețați din nou legumele. În primul rând, ei pierd substanțe utile și gustul lor și, în al doilea rând, se pot deteriora.

- În plus față de legume, puteți îngheța verde, care este marar, patrunjel și tulpini de telina, în timp ce ei vor păstra perfect gustul și gustul lor.

Vizitatori în grup vizitatori, nu pot comenta această publicație.

De asemenea, citiți: