/ / Se poate dezgheța aluatul înghețat într-un cuptor cu microunde

Poate fi înghețat aluatul într-un cuptor cu microunde

Produsele din aluat sunt adesea găsite pemasa noastră sub formă de pâine, cookie-uri, pizza, produse de patiserie sau paste făinoase. Nutrienții fac aluatul un depozit de proteine, carbohidrați, grăsimi, acizi utili, fibre, o serie de vitamine necesare.

Prepararea aluatului este un proces de amestecarediverse produse pentru formarea unui amestec gros, din care se formează produsul de făină. Dar nu este întotdeauna posibil să frămânți aluatul, deci trebuie să-l înlocuiți cu o achiziție înghețată.

Este posibilă depozitarea aluatului în congelatornumai la temperaturi cuprinse între -5 și -18 grade Celsius, deoarece la temperatura dată fibra nu se descompune și aluatul are o consistență corectă.

Există mai mult de 25 de tipuri de aluat, dar cele mai frecvente drojdii și puff.

Pușcul de patiserie este foarte capricios pentru schimbările de temperatură, iar dezghețarea și ușurința acestuia depind de corectitudinea dezghețării.

Instrucțiuni pentru dezghețarea corectă a produselor de patiserie:

  • aluatul este extras din pachet;
  • puneți-l pe o tavă sau pe o placă de tăiere;
  • Lăsați să se dezghețe la temperatura camerei pentru câteva ore.

Atragem atenția asupra faptului că este imposibil să dezghețăm repede batoanele de puf, deoarece își vor pierde forma sub acțiunea acceleratoarelor și nu se vor amesteca.

Cu toate acestea, dacă este necesar să accelerați procesul de dezghețare a produselor de patiserie, vă recomandăm după ce este puțin mai lung, trimiteți-l timp de un minut la cuptorul cu microunde (putere 50-100 W).

Aluatul de drojdie este foarte des vândut dejaastfel încât înainte de a cumpăra, ar trebui să verificați suprafața tortului pentru sigilii sau incluziuni moi. Înainte de dezghețare, aluatul de drojdie trebuie să fie o crustă densă chiar de nuanță bej sau lăptos, fără defecte vizibile și miros neplăcut.

Instrucțiuni pentru decongelarea aluatului de drojdie:

  • Scoateți aluatul din congelator;
  • Puneți un aluat de drojdie ușor deschis și puneți-l într-un recipient de mică adâncime;
  • Așezați aluatul în magazinul rece (în jos, la o temperatură de aproximativ 0 grade) peste noapte.

Instrucțiuni pentru dezghețare:

  • Scoateți aluatul din pachet;
  • încălzi cuptorul și gătești o tavă de copt;
  • pentru câteva minute lăsați aluatul în cuptor - până când începe să se apropie.
</ li>
  • În cuptorul cu microunde

    Instrucțiuni pentru dezghețare:

    • drojdie de drojdie pentru a pune într-un recipient de sticlă;
    • setați modul de dezghețare în cuptorul cu microunde;
    • Lăsați aluatul să fie dezghețat timp de 1-2 minute, apoi răsturnați și încercați să frământați.
    </ li>
  • Cu ajutorul apei

    Instrucțiuni pentru dezghețare:

    • pachet de aluat în mai multe pungi din polietilenă ermetică;
    • gătiți o cratiță cu apă caldă;
    • Coborâți aluatul ambalat în apă caldă timp de 10-30 minute.
    </ li>
  • În aer

    Instrucțiuni pentru dezghețare:

    • scoateți sacul cu aluatul din congelator;
    • se pune într-un recipient și se lasă la temperatura camerei timp de 2-4 ore.
    </ li>
  • Prin frământare

    Dacă aluatul nu sa dezghețat complet după cumpărare, el poate fi ținut în aer timp de puțin (5-7 minute) și să încerce să frămânce, ceea ce va accelera procesul de dezghețare.

  • De asemenea, citiți: