/ / Cum să prajiți găluștele congelate într-o tigaie

Cum se prajesc găluștele congelate într-o tigaie

Rareori vă veți întâlni cu persoana absolut indiferentăla găluște. La aluatul delicat delicat, la umplutura de carne suculentă, la aburul fierbinte aromat deasupra plăcii ... Dar chiar și un astfel de vas preferat se poate plictisi dacă îl mănânci prea des. Deși acest lucru nu este un motiv pentru a abandona deloc pelmeni - puteți doar să vă diversificați pregătirea. De exemplu, să fierbeți sau să prăjiți găluște într-o tigaie. În această formă, nu le este rușine să le ofere oaspeților. Da, și sotul meu este puțin probabil să fie ofensat dacă vă decideți să luați cina pentru cina găluște înghețate, cumpărate în magazin, și nu gătit cu propriile sale mâini. Deci, dacă până acum nu le-ați încercat sau le-ați gătit, este timpul să înveți o nouă tehnologie pentru tine și să înveți cum să gătești găluște delicioase gătite.

Gălețele nu pot fi doar fierte, ci și fierte, șichiar și pentru a prăji. Și, în general, este timpul să renunțăm la stereotipurile culinare și să nu ne fie frică să experimentăm. În plus, găluștele și "colegii" lor - produsele alimentare sunt internaționale și foarte universale. În Caucaz, o farfurie similară se numește manti sau khinkali, în Italia - ravioli, în Asia - dim. Și metodele de gătit sunt diferite pentru ei. De exemplu, bucătarul chinez într-un coș special pentru un cuplu, iar bielorușii sunt coapte în vase. Găluște prajit - nu un astfel de nonsens, așa cum pare la prima vedere. Și gustul ei nu sunt inferioare găluștelui tradițional fiert și chiar câștigă în detrimentul originalității sale.

Cea mai ușoară modalitate de a găti găluște, care erau dejasudate. Iar burta pentru anumite învăța în această rețetă micul dejun pregătit din găluștele care au rămas de la o cină și s-au răcit noaptea. Și pentru celelalte lucruri dezvăluim acest secret simplu. Gătuțele trebuie scoase din ambalaj și puse într-o cratiță cu apă sau bulion cu punct de fierbere mediu. Așteptați până când găluștele se ridică, așteptați încă 5 minute și apoi exfiltrați apa printr-o sârmă. Între timp, pe următorul arzător trebuie să încălzi tigaia, pătată cu legume rafinate sau unt. Găleți, din care apa din sticlă (acest lucru este important pentru a evita stropirea la cald atunci când contactați apa cu ulei fierbinte!), Puneți într-o tigaie și fără capac se prăjește din toate părțile timp de 5-10 minute. Cu cât mai mult ulei folosiți, cu atât mai ruj și prăjit veți obține suprafața pelmeni prăjiți.

Se întâmplă că timpul pentru pregătirea preliminară(gătit, dezghețare) găluște pur și simplu nu există. Da, nu este necesar - găluștele congelate pot fi de asemenea prajite. Și nici măcar unul, dar două în moduri puțin diferite. Primul poate fi considerat mai dietetic, în timp ce al doilea necesită mai mult ulei pentru prăjire, iar apoi felul de mâncare, deja bogat în calorii, este chiar mai satisfăcător:

prăjire în tigaie

  1. Puneți o tigaie pe foc cu un fund gros șilaturile înalte. În schimb, puteți folosi un vas de bucătărie sau alte unelte metalice similare, de volum suficient, potrivite pentru prăjire. Se toarnă apa curată obișnuită la aproximativ jumătate din adâncime. Dupa fierberea apei, se toarna curajoasa pelmeni congelati in ea, se acopera cu un capac si se asteapta pana cand apa se fierbe in mod repetat. Apoi scoateți capacul și, după 5 minute, scurgeți apa rămasă. Reduceți căldura și aduceți găluștele la gata, răsuciți-o și prăjind-o pe fundul tăvii. Va dura aproximativ 5 minute.</ p>

Acum că nu existăgăluște de pescuit, sugerăm să complicăm sarcina și să diversificăm meniul. Acest lucru este foarte simplu, pentru că am verificat deja și am ales cele mai bune rețete pentru găluște de gătit:

  1. Găluște gătită în sos de smântână. Pentru 1 kg de găluște brute, veți avea nevoie de 1 paharlapte și aproximativ 100 ml de smântână. În plus, pregătiți un vârf de făină, puțin ulei vegetal rafinat și orice mirodenii și mirodenii la gustul dumneavoastră. Ungeți tigaia adâncă cu ulei și puneți pelmeni. Ele pot fi prăjite în oricare din modurile simple pe care le-am discutat mai sus. În timp ce găluștele sunt prăjite, amestecați laptele cu smântână, mirodenii și făină. Cu un mixer sau o mână de mână, aduceți-l într-o consistență omogenă. Când găluștele sunt gata, turnați-le cu sos de smântână și, fără a acoperi vasul de prăjire cu un capac, fierbeți timp de 10-15 minute (până când sosul se îngroașă și se înmoaie). Înainte de a servi, puteți stropi vasul cu mărar tocat sau cu alte ierburi proaspete.</ p>

prăjituri gătite cu legume</ li>

  • Pan de găluște cu legume. Pentru 0,5 kg de găluște brute, luați unul câte unulfructe mici, vinete și morcovi. Veți avea nevoie, de asemenea, un mic cap de conopidă și un gram de 150 de proaspete șampițe. Pentru 1 kg de găluște, creșteți numărul de produse, respectiv jumătate. Uleiul de legume este mai bine să ia rafinat, și condimente și sare - la gust. Ciupercile și legumele se spală, se coajă și se taie cubulețe mici. Se conectează conopida în mici inflorescențe și se fierbe în apă sărată. Ungeți o tigaie mare cu ulei și încălziți-o. Prăjește ciupercile, dovleceii și vinetele timp de 3 minute. Apoi adăugați găluște și conopidă fiartă în tigaie, se toarnă în jumătate de pahar de apă și se servește cu sare. Acoperiți și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută, amestecând de mai multe ori în timpul respectiv. Serviți găluște cu legume pot fi fierbinte și ușor răcit, cu ierburi proaspete.

  • De asemenea, citiți: