/ Este posibilă înghețarea păstrăvului afumat la rece

Este posibilă înghețarea păstrăvului afumat la rece

o mulțime de adus, toate nu vor mânca imediat și în curând

Șansele sunt cel mai probabil de un pește fumat la rece, darpoate fi înghețat cu siguranță. Din nou, înfășurați fiecare pește într-un film alimentar și dezghețați treptat, în frigider. Dar nu aș îngheța peștele afumat fierbinte, el poate deveni prea moale ca să nu mănânce după dezghețare (chiar și economisind).

De fapt, ei fumează pește doar pentru ceea ce ar facepentru a crește perioada de stocare. Fumatul rece implică o expunere lungă a carcasei la fumat, iar hotterul este mult mai aproape de metoda de gătit shish kebab. Păstrați a doua opțiune de pește afumat în congelator pentru o perioadă lungă de timp. Perioada de valabilitate nu este mai mare decât orice fel de mâncare gata preparată din carne, pasăre sau pește - câteva zile. Dar peștele afumat la rece, dacă este bine gătit, își poate păstra calitatea nutrițională pentru o lungă perioadă de timp. Rețineți că înainte de fumat este de asemenea sărat, ceea ce sporește durata de depozitare. În frigider, această delicatețe poate dura mai mult de o lună. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie plasat în smalț, ceramică sau sticlă și închideți capacul. Într-o congelator pentru a plasa astfel de alimente nu este necesar - o răceală puternică va deteriora produsul.

De asemenea, citiți: