/ Este posibilă înghețarea păstrăvului în ambalajul sub vid

Este posibilă înghețarea păstrăvului într-un pachet de vid

Pestele roșu este foarte util, și mulți oameni chiarconsideră că este un produs cu adevărat rusesc. Datorită cantității mari de acizi grași omega-3, este utilă pentru prevenirea bolilor vasculare și de inimă și, de asemenea, normalizează nivelul colesterolului din sânge. La peștele roșu puteți include somonul, păstrăvul și somonul de Est. Pentru ca substanțele utile să rămână în ea cât mai mult timp posibil, este important să știm, cum să păstreze peștele roșu.

Cum să păstrați peștele roșu

Acum, foarte popular este peștele roșu în ambalajul sub vid. Un astfel de ambalaj este bun pentru că este completEste etanș și nici aerul, nici microbii nu vor ajunge pe produs. Păstrați peștele roșu în pachetul de vid în frigider poate fi suficient de lung, deoarece nu strică deloc. Cu toate acestea, dacă pachetul este deja deschis, acesta poate fi stocat pentru cel mult două zile. În nici un caz nu puteți stoca peștele în vid și în orice alt ambalaj fără frigider.

Există un pește roșu rece și fumat fierbinte. Termenii de stocare sunt ușor diferiți - de exemplu, peștele afumat la rece este păstrat timp de aproximativ 2 luni pe raftul superior din frigider, iar fumatul fierbinte este doar o lună.

Cu pește roșu, ca și cu oricare altul, de care aveți nevoiemanevrați cu grijă - nu aruncați-o, luați-o ușor cu ambele mâini, și apoi aspectul său va fi excelent. Nu trebuie depozitat lângă fileuri gata făcute cu peștii întregi ca o bacterie finală de suprafață pot intra în fileuri, și se va deteriora rapid. De asemenea, filmele gata nu trebuie să fie pliate, depozitați-le în formă desfăcută, îndreptată. pește roșu sunt cel mai bine stocate, învelite în hârtie de copt sau folie de aluminiu, dar pungile de plastic obișnuite nu sunt adecvate pentru depozitare, deoarece acestea pescuiesc rapid „sufocantă“ și portul.

În frigider, peștele trebuie depozitat latemperatura este ușor sub zero. Dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate al peștelui roșu, îl puteți îngheța în congelator. Totuși, rețineți că fiecare oră petrecută de pește la masă la temperatura camerei reduce timpul de depozitare exact pentru o zi. Cu o prelucrare corectă și o depozitare adecvată, peștele roșu pot fi păstrate în frigider timp de maxim 3-4 zile, cu excepția cazului în care, desigur, se află într-un vidambalate sau congelate în gheață. Prin urmare, nu lăsați pește în aer liber și la temperatura camerei, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, altfel se va deteriora rapid.

De asemenea, roșu peștele poate fi marinat - atunci va rămâne în frig timp de 2-3 anizile. Pentru marinada de pește, răzuiți peștele, tăiați-l cu grijă și presărați cu suc de lămâie. Marinada însăși este pregătită după cum urmează: morcovi tăiați bine și ceapa aruncați în apă clocotită, puneți-le și frunze de dafin, piper negru, oțet și sare cu zahăr la gust. Toate acestea se fierbe puțin, apoi aruncați fileul tăiat de pește roșu și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.

Orice pește este bogat în substanțe utile și înCaracteristici - roșu. Prin urmare, știind cum să păstrați peștele roșu în mod corect, puteți găti în mod constant bucate delicioase și sănătoase din acesta, fără să vă fie teamă că produsul va fi învechit sau își va pierde calitățile gustului.

De asemenea, citiți: