/ / Este posibil să glazură oglindă îngheț

Este posibil să glazură oglindă îngheț

Aici, în aceste rețete se pregătește glazura oglindărecunoscut bucătar și cofetar nu numai site-ul nostru. În plus, Irina este o persoană atât de simpatică și bunăvoitoare, că sunt sigur că nu vă va da o consultare personală, nu o puteți contacta pentru ajutor, ea vă va spune că o va împărtăși!

Și rezultatul este acolo! Fotografiile reprezintă perfect ceea ce sa întâmplat.

Și faptul că toate acestea au fost pregătite și fotografiate chiar de Ira, veți fi confirmate de jumătate din site!)))

200 g lapte condensat

300 g ciocolată (alb, lapte sau negru)

Se spală gelatina în apă rece. Zahar, glucoză, apă aduce la fierbere. Se toarnă în lapte condensat, ciocolată, gelatină stropită și înmuiată. Adăugați colorantul. Punch cu un mixer de mână. Lăsați gheața peste noapte în frigider. Se încălzește utilizarea la o temperatură de 37 ° C Avantaje glazura constă în oglindă în faptul că aspectul de coacere este mare, pentru prepararea alimentelor complexe nu sunt necesare, produsul final poate fi congelat, oglinda glazura poate colorantă ușor solubil dezavantaje kraskami.K sunt doar stringiness masă oglindă glazura se dovedește foarte dulce și poate fi tras cu un cuțit la tăiere. Dar acest lucru poate fi evitat dacă tăiați tortul răcit cu un cuțit ușor cald.

Principala dificultate în pregătirea unei oglinziglazura este formarea bulelor. Puteți să le evitați dacă, atunci când biciuiți ingredientele, asigurați-vă că castronul este așezat într-un unghi, iar în timpul mișcării de rotație masa nu se spumă, ci ca și cum ar fi dispersată în valuri. Dar dacă s-a dovedit că masa a fost spumată, trebuie să îndepărtați ușor stratul superior cu o lingură.

Oglinda glazurã este distribuitã de-a lungul idealuluisuprafață netedă, preîncălzită la 37 de grade. Coacerea în același timp ar trebui să fie foarte frig, în mod ideal, dacă este înainte ca învelișul să fie în congelator timp de aproximativ o oră.

De asemenea, citiți: