/ Este posibil să înghețați un tort de mousse la domiciliu

Este posibilă înghețarea tortului de mousse acasă

Mousse prăjituri, care, întâmplător, sunt încă astăzievrotortami numit, de obicei, constau din baza de tort și unul sau mai multe straturi de umplutură mousse. La cerere, aceste prăjituri pot fi, de asemenea, adăugate la unele materiale de umplere, cea mai mare parte - fructe sau boabe. Torturi sunt decorate ca mousse de multe ori acoperite „de catifea“ sau de acoperire oglindă, și ca un decor suplimentar pot fi folosite fulgi de ciocolata si figurine, prăjituri, paste bezea, bezea, fructe de pădure și fructe proaspete.

Pentru a face un tort mousse acasă,Trebuie să știți cum să vă pregătiți componentele și să aveți la dispoziție echipamentele și materialele necesare. Deci, pentru prăjiturile de mousse, un rol foarte important îl joacă alegerea formei în care se colectează tortul: pe de o parte moussa nu trebuie să curgă din ea, iar pe de altă parte - tortul trebuie ușor extras din matriță. Chiar și pentru munca pe tort, este posibil să aveți nevoie de un mixer, un mixer și o spatulă de silicon.

În funcție de rețeta specifică a museitort, pentru pregătirea sa poate merge de la 1-2 ore până la o zi întreagă. În acest caz, poate fi necesar un timp suplimentar pentru a solidifica mousse-ul, în cazul în care tortul este multistrat, preparând o glazură oglindă dacă este utilizată pentru decorare. Prin urmare, dacă sunteți începător, este mai bine să alegeți mai întâi cele mai simple versiuni ale prăjiturilor de mousse - pentru a "umple mâna".

De exemplu, una dintre cele mai ușor de pregătitTorturile de mousse pot consta doar din biscuiți și un tip de mousse. Pentru un astfel de prăjitură, coaceți un biscuiți conform rețetei dvs. dovedite, apoi preparați o mousse simplă.

De obicei, mousse pentru un tort se prepară pe bază de grăsimicremă și gelatină. Opțional, se poate adăuga sau piure de fructe, ciocolată, cafea și alți aditivi. Principiul general al pregătirii oricărei Mousse este destul de simplu. Mai întâi gelatina scufunda într-o cantitate mică de apă rece, crema sau suc (în funcție de forma unei mousse) și se lasă să se umfle și apoi preincalzirea pe baie de apă și să intre într-un piure, masă de ciocolată, cafea etc. Apoi mixer măturică până vârfuri crem refrigerate și îngrijit conectați-le folosind o lamă de silicon cu masa pregătită cu gelatină.

Asamblarea tortului de mousse se efectuează, de obicei, înordinea inversă. Pentru asamblare, puteți lua o formă de silicon sau un inel special pentru un tort (se vor potrivi de asemenea laturile unei forme divizate în mod normal). Forma siliconică înainte de asamblarea mousse-ului de tort nu este necesară pentru pregătirea specială, dar cu utilizarea unui inel sau a unei forme detașabile, va trebui făcut un efort.

Pentru a nu rula mousse din inel, trebuie să-l strângețifilm de hrană (în afara). Este important să strângeți filmul puternic, dar să nu-l rupeți, ar trebui să formeze o fundație ideală și să se potrivească bine cu marginea inelului. Un inel cu un film întins trebuie așezat "jos" în jos pe un suport paralel, din interior este util să se pună jantele inelului cu o bandă de acetat specială. Dacă nu există o astfel de bandă, este în regulă: puteți tăia fișierul pentru documente. Tortul de mucegai preparat în acest fel rămâne să fie plasat în congelator timp de aproximativ 5 minute.

Deci, dacă mucegaiul pentru asamblarea tortului de moussepregătită, îl puteți umple ușor cu mousse și puneți tortul de biscuiți pe partea superioară (crustele sunt utile pentru al tăia în prealabil). Este de dorit să dăm tortul ușor în mousse - astfel încât este mai bine să se "împletească" cu mousse. Apoi, trebuie să puneți tortul în frigider și să așteptați ca moussa să se solidifice. Acest lucru poate dura între 4 și 6 ore, dar va lăsa tortul să se înghețe peste noapte.

După întărirea tortului, puteți să îl îndepărtați cu grijăfilmați, întoarceți tortul, îndepărtați inelul și scoateți banda de acetat. Dacă se utilizează o matriță de silicon, este util să luați tortul timp de mai multe ore înainte să îl scoateți în congelator - va fi ușor să îl scoateți din matriță. Deja în această etapă, tortul de mousse poate fi gata pentru consumul de ceai acasă, dar dacă doriți să-l serviți la o vacanță, tortul trebuie să fie decorat.

Dacă nu aveți experiență în decorarea prăjiturilor,în special mousse, puteți, în funcție de compoziția de tort, il presar printr-o sită cu pudră de cacao sau de zahăr pudră și garnisiti cu fructe de padure proaspete sau frunze de fructe si menta, cireșe cocktail, bomboane de ciocolată și bomboane baruri, nuci tocate. Nu fi zeloși în același timp, deoarece Eurotours sunt "prietenoși" cu un decor minimalist.

Tort de mușchi pregătit până la servirea la masăar trebui să fie depozitate în frigider, în caz contrar mousse se poate topi. Se taie un tort în bucăți mai bune cuțit ascuțit lung uscat încălzit - apoi se taie o deosebit de frumoasă. Înainte de tăierea tortului pregăti din sticlă sau alt mare capacitate (care a inclus toate lama de cuțit) cu apă clocotită: scufundați în cuțit de apă clocotită, ștergeți uscat cu un prosop de hârtie și de a face o incizie într-o singură mișcare, dip apoi cuțitul din nou în apă clocotită, șterge și de a face oa doua incizie; Tăiați piesa tăiată pe placă cu o spatulă pentru tort.

Durata medie de conservare a unui tortfrigiderul nu depășește 2-3 zile, dar, dacă se dorește, tortul, fără al scoate din matriță, poate fi depozitat în congelator timp de până la 3 luni. Pentru a face acest lucru, tortul trebuie învelit cu folie de alimente și depozitat separat de alte produse, astfel încât să nu devină saturat cu mirosurile lor. Înainte de utilizare, tortul congelat trebuie să fie dezghețat treptat în frigider.

De asemenea, citiți: