/ Pot alege somon după îngheț?

Pot alege somon după îngheț

Publicat în: 2016-03-20 23:47:08

Sosul roz de somon este perfect pentrusandvișuri, folosite pentru multe salate, au servit ca o gustare separată. Dar nu este întotdeauna posibil să cumpărați somon sărată în magazin. Este apoi sărat, apoi nu sărat, apoi prea condimentat cu condimente.

Prin urmare, cea mai bună opțiune este de a salmona somon pe cont propriu.

Desigur, somonul proaspăt este ideal pentru sărare, dar acest lucru nu poate fi întotdeauna cumpărat într-un magazin și apoi apare întrebarea: Cum să sare roz somon după înghețare *?

Salat de somon proaspat roz nu este diferit desalmon roz roz, care a fost inghetat. Cel mai important lucru este să alegeți un pește care are un aspect bun și miros. Cel mai bine este să luați pește întreg, deoarece fileul pentru prezentare este prelucrat în fosfați și vopsele.

Este mai ușor și mai ușor să faci somon roz, atâta timp cât nu estedezgheța. Peștele este curățat de cântare și dezosat. Capul este tăiat. Se face o tăietură de-a lungul creastei de-a lungul coamei. Coloana vertebrală și oasele sunt îndepărtate. Dacă este specificată în prescripție, atunci pielea este îndepărtată.

Sarea pentru decaparea somonului roz are doar mare!

Rețetă pentru somonul de somon cu pielea

Pe masă, se toarnă 1-2 pachete de sare pe care se pune fileul de pește cu un filet. Un pic

apăsat. Acea sare, care va rămâne pe roz și au cantitatea necesară de pește pentru sărare. Pește înfășurat în pânză de bumbac și se lasă sub presiune de 12-15 ore. Domeniul tehnic al sării care este îndepărtat prin spălare și peștele este gata de utilizare.

Rețetă pentru sărare pește fără piele

Pentru 1 kg de file de somon, luați 2 linguri de sare 1 lingură de zahăr.

Fileul se freacă cu un amestec de sare și zahăr și se așează sub opresiune timp de 24 de ore.

După sărare, sarea în exces este îndepărtată cu un șervețel uscat.

În 1 litru de apă fiartă se dizolvă 4-5 linguri de sare mare. Așezați fileul de somon în soluție timp de 15-30 minute. Timpul de expunere depinde de preferințele personale.

Cum să luați rapid caviarul roșu?

Cum sa gatiti caviarul de la stiuca [FishMasta.ru]

CUM SUNT SUNT RIDICI ROSE

Cum să luați rapid caviarul roșu?

UN SOLITER ALIVE, această urâciune trăiește alături! Viermii în pește sau pescuitul bun!

Cum se îngheață peștele

Este posibil să înghețați caviarul roșu?

Cum să păstrați captura (peștii mari) în căldură și să-i aduceți acasă [salapinru]

Curățarea și tăierea peștelui (roșu) acasă

Cum să mănânci ketu acasă

Uleiul de pește. Pampanito.

Puiul este o metodă dovedită de decapare.

Somon proaspat congelat cu cap

Cum să gătești cu caviar

Foarte simplu, super-modal, ridica partea de pește roșu 1

Dispozitivul de conservare a vidului și stocarea pe termen lung a produselor Vaks

Tehnologia de fumat rapid fără a se marina într-un magazin de fumat

Cum să păstrați grayling-ul la domiciliu

Cum funcționează mașina pentru sărarea săratului de caviar de somon și curățarea saramurii (IPO2I)

Cum de a usca usor pește

Fructe de mare crude cu condimente universale și suc de lamaie

Cum să gătești pollack.

Roșii proaspete sărate pentru iarnă

Clatite din caviarul de pește sunt delicios de hrănit doar Rețeta video

Cum să depozitezi heringul. Cât de mult să depozitezi heringul

Ceea ce distinge peștele congelat de răcire

De asemenea, citiți: