/ Este posibilă înghețarea păstrăvului care a fost deja sărat în ulei

Este posibilă înghețarea păstrăvului care este deja sărat în ulei

  • Perioada de valabilitate: 10 zile
  • Perioada de valabilitate: nu este specificat
  • Perioada de valabilitate în frigider: 10 zile
  • Termenul în congelator: nu este specificat

Păstrăvul, care a fost cumpărat în magazin, ar trebuidepozitate în frigider. Dacă peștele a fost înghețat, ar trebui să fie plasat în congelator cât mai curând posibil, astfel încât acesta să nu aibă timp să se dezghețe. În prezent, otrăvirea peștilor este considerată cea mai periculoasă otrăvire alimentară. Cu înghețarea repetată, pe lângă faptul că gustul produsului este pierdut, bacteriile periculoase încep de asemenea să se înmulțească rapid în el

Stocați peștele cel mai bine într-o formă răcită, nudoar în frigider și pe o pernă de gheață zdrobită. Pentru ca acesta să fie depozitat mai mult, poate fi lubrifiat cu un amestec de ulei vegetal și o soluție slabă de oțet și, înainte de spălare, spălați bine soluția. În această stare în frigider, peștele poate fi depozitat timp de mai multe zile.

După câteva zile de stocare a peștelui pe o pernă degheață pe ea poate apărea un raid mic. Apariția lui nu înseamnă că peștele este răsfățat. Doar acest raft ar trebui să fie îndepărtat, iar păstrăvul ar trebui să fie utilizat cât mai curând posibil.

Puteți păstra păstrăvul în congelator. Cel mai bine este să faceți acest lucru în saci de plastic sau în hârtie de copt. Cu o astfel de depozitare, structura carnii și calitățile gustului de pește vor fi mai bine conservate. Înainte de a îngheța peștele, este necesar să eliminați excesul de umiditate din acesta cu șervețele de hârtie. Când trebuie să-l dezghețați, merită să știți că dezghețarea rapidă nu este pentru ea. În primul rând, trebuie transferat la frigider și numai atunci la temperatura camerei. Dacă ați cumpărat un pește răcit, atunci înainte de îngheț trebuie să fie eviscerat și curățat temeinic.

Dacă peștele este depozitat la frigider în frigiderforma, atunci ar trebui să fie îndepărtat departe de mezeluri afumate sau de carne. Alături de pește, este mai bine să nu se păstreze produsele lactate, deoarece acesta va absorbi mirosul păstrăvului și se va deteriora rapid. Dacă depozitați peștele pentru o vreme în frigider înainte de al depozita într-o soluție salină, acesta va dura puțin mai mult.

Păstrăvul este un astfel de produsaparține categoriei de pește cu carne grasă. De aceea este bine să nu-l depozitați în frigider mai mult de șase luni. Peștele sărat sau peștele din marinadă pot fi depozitate în frigider timp de cel mult 10 zile.

De asemenea, citiți: