/ / Puteți îngheța un dovleac pentru terci

Puteți îngheța un dovleac pentru terci

Dovleacul este un îngheț bun dacă se face bine.

Puteți îngheța orice fel de dovleac. Principalul lucru este că dovleacul este copt, dar nu este suprasolicitat.

Pentru a îngheța, trebuie să luați un dovleac întreg, și nu piesa tăiată, care de ceva timp se afla pe tejghea sau în frigider (chiar tăiată chiar de amantă).

Dovleacul trebuie să fie fără deteriorări, butoaie stricate sau coadă putredă (chiar ușor).

În primul rând, dovleacul este spălat bine. Apoi tăiați în jumătate și răzuiți partea moale interioară împreună cu semințele, lăsând doar o carne dură.

Apoi acționează în funcție de metoda de îngheț.

Dovleacul este congelat, tăiat în bucăți, carevor fi necesare în timpul gătitului. De exemplu, dacă dovleacul este înghețat pentru mantale, atunci este tăiat în cuburi mici. Și dacă dovleacul este necesar pentru gătire și măcinare ulterioară, atunci este tăiat în bucăți mai mari.

Prin urmare, după ce dovleacul este curățat de partea interioară necomestibila, pielea groasă este tăiată de pe ea. Apoi, dovleacul este tăiat în plăci, iar cele, la rândul lor, sunt tăiate în cuburi.

Dovleacul tăiat este așezat pe masă și lăsat să se usuce puțin. Apoi se împachetează pe pliculețe - "odată" - și le pun în congelator.

Dar această metodă nu este la fel de populară ca înghețarea blanched dovleac.

Dovleacul pregătit tăiat în cuburi.

O mică porție de feliere este așezată într-un ciocănitor și se înmoaie într-o oală de apă clocotită timp de 2-3 minute. Apoi, colierul este transferat imediat într-o tavă de apă rece pentru același timp.

După aceea, dovleacul se întinde pe prosop și se usucă bine.

La bucăți de dovleac în timpul înghețării nu estelipite împreună într-o bucată mare, pot fi înghețate în două etape. Mai întâi, bucățile de dovleac albite sunt așezate pe o tavă într-un strat și plasate într-un congelator pentru pre-îngheț.

Când dovleacul îngheață, este împachetatsaci mici, eliberați aerul și sigiliul. Pachetele de dovleac sunt scoase la congelator, fara a uita sa le semneze inainte, deoarece dovleacul poate fi usor confundat cu morcovii.

Acest dovleac este foarte potrivit pentru a face clatite sau diferite umpluturi.

Dovleacul spălat este decojit, tăiat în jumătate și semințele sunt îndepărtate împreună cu pulpa care le înconjoară.

Apoi, dovleacul este tăiat în bucăți, fiecare dintre care este frecată pe o răzătoare medie.

Rubber de dovleac ambalate. În fiecare pungă, puneți la fel de mult cum ar trebui să se utilizeze în gătit.

Pachetele strâns apropiate, le dau o formă plată, așa că au răcit rapid și au fost curățate în congelator.

Acest piure va atrage nu numai copiii, ci și adulții. Acesta poate fi folosit pentru alimente pentru copii, precum și pentru prepararea tuturor tipurilor de aluaturi, de exemplu, brioșe sau role de dovleac.

Dovleacul de copt spălat, tăiat în jumătate și scoateți interiorul moale cu semințe.

Dovleacul direct cu pielea tăiat în felii largi (ca pepenele verde) și răspândit pe foaia de copt jupuit în jos.

Puneți tigaia în cuptor și coaceți dovleacul timp de aproximativ o oră la o temperatură de 180-200 ° C. În acest timp, dovleacul va deveni moale.

Dovleacul este scos din cuptor și, după o ușoară răcire, este eliberat din coajă.

Pasta rezultată este măcinată într-un amestecător până la pâslă.

Puree este pus în containere mici(Paharele de iaurt, smântână), sau în forme de congelare gheață. Pune într-un congelator și congelat. Când ingheata piure, se poate scoate din forme și să se mute în pungi de plastic strans, pentru a fixa bine și a pus în congelator din nou.

În același mod, cartofii piureți pot fi de asemenea făcuți din dovleac gătit. Dar piureul de cartofi este mult mai delicios.

Pulberea de dovleac poate fi dezghețată într-un cuptor cu microunde sau în frigider.

Dovleac, tăiat în bucăți, fără a se decongela, pune în apă clocotită, lapte sau lapte și gătește până se pregătește.

Deoarece dovleacul copt este deja aproape gataantena, este pusă în terci sau alt fel de mâncare la sfârșitul gătitului. Sau pur și simplu dezghețați în cuptorul cu microunde, adăugând zahăr, sare, unt sau lapte la gust.

Dovleacul congelat este depozitat în congelator timp de 8-10 luni.

De asemenea, citiți: