/ Este posibilă înghețarea terciului de lapte

Este posibil să înghețați terciul cu lapte

Pot îngheța laptele?

Eliberați chiar laptele matern lapregătiți un stoc pentru copil. Și atunci când respectă regulile de înghețare, nu pierde proprietăți utile. Nu pot refriza de mai multe ori. Și păstrați-o mai bine la ușă pentru a preveni decongelarea.

Dacă laptele este prea mult pentru a preveni deteriorarea acestuia, îl puteți îngheța. Dar este mai bine să utilizați o înghețare rapidă cândtemperatura în minus 22 de grade și înghețarea distruge și inhibă parțial activitatea microorganismelor - aceasta face ca laptele să fie mai sigur, dar desigur acest lucru nu poate fi comparat cu fierberea.

Atunci când lapte lapte, trebuie să fie luate în considerare că acestase extinde, i. Containerul sau sacul trebuie să fie mai mari. Dezghețați laptele trebuie să fie treptat, îl puteți pune într-o tigaie și puneți-l pe raftul inferior al frigiderului. Laptele dezghețat ar trebui să fie complet consumat, deoarece un al doilea îngheț va ucide toate substanțele utile și calitățile gustului în el.

Dar exact așa a fost stocat laptele în acel moment,când nu existau frigidere în sate (vă puteți imagina un astfel de lucru?). În timpul iernii, vacile au primit și lapte, iar țăranii s-au vândut. Și cum să-l ducă pe piață să vândă? Deci cercurile au înghețat, apoi căruciorul și orașul până la târg.

Și s-au făcut destul de stoc, înghețați în iarnă, apoi înăuntruGlacier. Iar când vacile nu mai muls (februarie-martie este oprit), atunci se folosește acest lapte înghețat. Nu au existat cuptoare cu microunde, așa că s-au topit în condiții naturale. Și acest lucru este foarte bun. În general, totul este bun, ceea ce este natural.

Dacă decideți să îngheți, atunci prevedeți o astfel de situație: laptele se va extinde în mușchi, așa că nu turnați complet.

Magazin de lapte este probabil să-și piardăaspect, care este, laptele se poate separa de apa, pe care laptele a fost diluat. Dar laptele proaspăt de casă poate și îngheța. Este păcat că un astfel de produs valoros se transformă acru. Dar chiar și laptele acru bun poate fi folosit cu avantaj: pentru a avea o băutură kefirchiku, pentru a turna clătite, pentru a face plăcinte.

recent uitat de lapte la locul de muncă înSâmbătă a venit dumayu..vot vyhodnye..i acum plecat, cel puțin pentru produse de patiserie poydet..smotryu luni cineva lapte congelat cu atenție, a adus domoy..a nu este rasfatata, lapte fermele noastre de stat, bun

Laptele matern îngheață într-adevăr. Este mai bine să fii înghețat decât o formulă de lapte. Laptele obișnuit este de asemenea înghețat.

Nu aș vrea să devin un jubileu, o sută de miipersoana care a scris acest lucru, așa că mă voi concentra pe altul. Dacă dezghețați sau încălziți laptele într-un cuptor cu microunde, amestecați-l din când în când. Acest lucru este foarte important, deoarece într-un cuptor cu microunde temperatura poate fi foarte neuniformă. În general, este mai bine să nu dezghețați niciun produs treptat la temperatura camerei și niciodată să nu îngheți din nou ce a fost odată înghețat și dezghețat. Această regulă se aplică nu numai laptelui, ci și oricărui produs congelat.

Când luăm lapte la locul de muncă (pentru daune)în producție), uneori se întâmplă prea mult. Se întâmplă că trebuie să fie înghețat. Din câte știu, beneficiile sale nu suferă de acest lucru. cel puțin, pe gust, acest lucru nu se reflectă exact în nici un fel. Laptele este înghețat chiar în pachetele în care este emis (vândut). Doar plimbați cu ușurință în congelator. Și atunci când este necesar să se decongele, apoi înainte de a lucra doar ieși din pachetul de congelator și o cutie în frigider. Doar în caz într-un castron (deodată pachetul a fost zgâriat, astfel încât laptele nu sa scurs, când a fost decongelat). Când vin acasă de la serviciu, laptele este deja normal și rece. Poți să bei sau să gătești ceva.

Da, puteți îngheța laptele și nuîși va pierde proprietățile utile, este teoretic. Dar când am făcut-o în practică, nu mi-a plăcut gustul laptelui congelat. Deși cineva spune că nu afectează gustul.

Desigur, puteți! Noi facem întotdeauna bine - berme mai multe pachete de lapte bun (bine, că este, a ajuns la noi, și am încercat, și știu exact ce este bine) si arunca-le în congelator. Pentru a nu rula după fiecare dată la supermarket. Așa cum a vrut lapte - Dost pietrificat pachet și kladm-l în chiuvetă, sub apă caldă (dacă este de a dezgheța rapid este necesar) sau doar o ceașcă de kladm, lăsați pe masa (este mai lung va fi, desigur, dar puteți la concediu de noapte, de exemplu, că în dimineața decongelate). După decongelarea laptele nu este diferit de dezghețate. Deși așa-Pei, deși terci se fierbe, omletă deși fac - orice aplicație posibilă.

Spun că poți îngheța. Și că nu-și pierde calitățile nutriționale și vitaminele. Cu toate acestea, care sunt calitățile nutriționale și vitaminele acestui lapte?

Nu îngheț. Odată ce a încercat, după dezghețare a devenit apoasă. Am lăsat-o în porridge.

Puteți îngheța lapte, dar numai acesteaTemperaturile scăzute nu au un efect foarte pozitiv asupra calității laptelui. De exemplu, proteinele și dispersiile grase sunt distruse. Și ei fac cristale mari de gheață care se formează din apă în lapte. De asemenea, lipidele (grăsimile) fac ca în timpul defectării gustul laptelui să se schimbe și este împărțit în fulgi.

Experții cred că dacă laptele (inclusivși toracice) să înghețe destul de repede și la temperaturi scăzute (sub -18 grade), păstrând nu mai mult de 3 luni, atunci proprietățile laptelui nu se schimbă. La domiciliu, acest lucru este aproape imposibil.

Dar uneori îngheață laptele la domiciliu dacă este prea mult. Și apoi o folosesc pentru cereale, clătite sau alte produse culinare.

Da, puteți și, cel mai important, să nu pierdeți vitaminele. Chiar și laptele matern poate fi înghețat, am fost sfătuit de un pediatru.

De asemenea, citiți: