/ Câte ciuperci congelate sunt stocate

Câte ciuperci congelate sunt stocate

Ciupercile sunt considerate un produs foarte util. Ele conțin o mulțime de substanțe nutritive valoroase, atât de multe gospodine experimentate încearcă să le pregătească pentru iarna până la sfârșitul sezonului. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce, în ce regim de temperatură și cât de mult este posibil să depoziteze ciuperci înghețate în congelator. Perioada de valabilitate și alte secrete importante pe care le vom dezvălui în publicația de astăzi.

O dată vom observa că în acest scop este necesarutilizați orice soiuri comestibile colectate în pădure. Pentru pregătirea pentru iarnă sunt posibile chanterelles, agarice de miere, ciuperci albe și chiar și campioni. Principalul lucru este că aceștia sunt puternici, nedeteriorați, tineri și proaspăt alesi.

Cei care nu și-au dat seama cât de mult poțipentru a depozita ciupercile înghețate în congelator, cu siguranță vor fi interesați de informația că această prelucrare este supusă nu numai produselor proaspete, dar și pre-fierte sau prăjite. A doua metodă vă permite să utilizați materii prime care au fost rupte și au pierdut aspectul lor.

Cei care sunt interesați de cum și cât de mult puteți stocaciupercile înghețate în congelator, ar trebui să știe de ce. O dată vom observa că produsul dat este folosit în continuare pentru prepararea unui set de feluri de mâncare diferite. Ele pot fi o parte din sosuri, plăcinte, julien, supe și alte bunătăți. Aici depinde foarte mult de dorințele și imaginația bucătarului.

Gospodinele tinere, care încearcă să-și dea seama,câte pot fi stocate ciupercile înghețate în congelatorul frigiderului, vor fi surprinși să afle că sunt chiar marinate ulterior. Și, ca rezultat, se dovedește a fi la fel de crocante ca atunci când se folosesc materii prime proaspete. Apropo, ciupercile pot fi imediat coborâte într-o oală cu apă clocotită, fără a aștepta până când se dezgheț.

Cei care vor să înțeleagă ce fel de feluri de mâncare și cât de multputeți stoca ciuperci înghețate în congelator, va fi foarte interesant faptul că soiurile, sub pălăria de care există un burete, după gătit devin prea apoase. Prin urmare, ei pierd rapid gust. La astfel de soiuri sunt boletele, albe și uleioase. Aceste ciuperci trebuie să fie recoltate exclusiv în formă proaspătă.

Pentru a economisi spațiu în congelatoreste posibilă pre-tăierea produsului. Dar cel mai mic dintre ele este de dorit să fie stocat în întregime. În viitor, aceste specimene pot fi folosite pentru a decora diferite feluri de mâncare. Principalul lucru este că ei erau inițial intacte și puternice. În caz contrar, după dezgheț, ele vor pierde forma.

Înainte de a vă da seama cât de mult puteți stocaciupercile înghețate în congelator, trebuie să învățați cum să le pregătiți în mod corespunzător. Produsul spălat și periat înainte trebuie așezat pe o tavă și să se răspândească pe suprafața sa cu un strat subțire. După aceea, recipientul trebuie trimis la congelator. După cincisprezece ore, se recomandă să scoateți ciupercile din cameră și să le puneți într-o pungă de plastic curată și să o returnați. În acest fel este permisă recoltarea chanterelles, podberezoviki, ciuperci de pădure, bolete și agarice de miere.

Recomandări pentru înghețarea ciupercilor tratate termic

Această metodă este potrivită pentru eliminarea cazurilor,care a pierdut un aspect atractiv. Înainte de congelare, fierbeți ciupercile. Se recomandă ca timpul de gătire să nu depășească cinci minute. Se recomandă să aruncați ciupercile din apă într-un șuviu și să lăsați o jumătate de oră. La sfârșitul acestei perioade, produsul poate fi rotit manual, astfel încât umiditatea să rămână din acesta.

Apoi se recomandă ca ciupercile să fie pliate într-un ambalaj strânssau curățați recipientul și puneți-l în congelator. Cantitatea produsului plasat într-un recipient trebuie calculată pentru prepararea unui vas. Aceeași metodă este potrivită pentru recoltarea materiilor prime prăjite.

În ce regim și cât de mult puteți păstra ciupercile înghețate în congelator?

Produsul proaspăt preparat nu pierdeproprietățile utile, nici gustul său inerent timp de un an. Și o puteți păstra la o temperatură de minus 18 grade. În ceea ce privește ciupercile tratate termic, acestea ar trebui utilizate în următoarele trei sau patru luni.

Chiflele de dezghețare sunt recomandate treptat. Acest lucru se face cel mai bine prin plasarea lor pe raftul inferior al frigiderului. Produsul dezghețat trebuie utilizat imediat. Este strict interzisă re-înghețarea. În caz contrar, în consecință, se va transforma într-o gulă apoasă fără gust.

De asemenea, citiți: