/ Ce puteți face cu ciupercile?

Ce puteți face cu ciupercile ciuperci dulci

Toți iubitorii de ciuperci știu să gătească deliciosagarice de miere. Fiecare gospodină are în stoc rețete cartofi prăjiți prăjiți sau o supă delicioasă din aceste ciuperci. Și fiecare dintre ei știe cu ce dificultăți trebuie să facă față când colectează, prelucrează și pregătește ciupercile preferate.

Opytas sunt interesante în sine prin faptul că sunt cele mai multeciuperci mici. Dacă cea mai mare parte a ciupercilor crește pe pământ, atunci agarica de miere crește oriunde. Selectorii de ciuperci vor spune că de multe ori trebuie să urci un copac în care se poate vedea o mare "familie". Cum le puteți pierde aici. Câmpul de cânepă - locul preferat pentru o picătură. Trebuie doar să vezi piciorul ăla.

Marinată ciupercă "dificilă" în colectare și prelucrare. Dar toate aceste dificultăți sunt răscumpărate de rezultat. Dacă nu colectați agarice de miere și cumpărați, jumătate din dificultăți vor fi excluse. Numai prelucrarea și gătitul vor rămâne. În cele din urmă, agaricii de miere "sunt de acord cu totul": sărare, marinare, prăjire - parcuri - gătit, gătit - orice. Gătirea lor este simplă, există multe rețete. Orice echipament de bucătărie este potrivit în acest scop.

Cel mai simplu lucru este să prăjiți ciuperca de miere într-o tigaie cu cartofi. Dar echipamentul diferit oferă încă un gust diferit. Odată cu apariția unor tehnici precum multivark și aerogrill, au apărut și noi rețete.

Un alt fapt interesant este că structura,la o dimensiune mică, mai densă și mai groasă decât alți reprezentanți ai regatului de ciuperci. Acest lucru nu interferează cu pregătirea sa - nu există complicații. Dar rămâne o ciupercă densă, deoarece nu este gata. Puteți să o prăjiți câteva ore - scurgerea nu se destrămă și nu se va prăbuși.

În procesare, cel mai important punct estespalarea ciupercilor. Acestea ar trebui să fie spălate cu cea mai mare atenție pentru a scăpa de mucus care le acoperă. Pentru a face acest lucru, este necesar să se spală agarice de miere în mai multe ape. Mai întâi trebuie să le puneți într-un bazin, umpleți cu apă și lăsați-le să stea aproximativ o oră, astfel încât toate murdăria și resturile să vină. Apoi schimbați apa și încă țineți ciupercile din bazin. Apoi turnați-le într-o gaură și clătiți-le cu apă curentă până când dispare toată mucusul. După aceasta, goliți complet apa și uscați ciupercile pe un prosop de bucătărie. Apoi arma de foc poate fi pornită.

Rămâne să vedem ce se poate face cu agarice de miere, folosind diferite echipamente de bucătărie. Mai jos este o selecție de rețete pentru lumină, dar și feluri de mâncare foarte gustoase cu miere de miere.

  • unt cremos 82% - 100 g;
  • smântână 25% - 200 g;
  • mărar - 50 g;
  • marea sarii;
  • piper alb, proaspăt măcinat;
  • ciuperca de miere - 700 g.

  1. Ciupercile de ciuperci trebuie spalate in mai multe ape, astfel incat tot mucusul sa cada. Nu aveți nevoie să tăiați ciuperci, dacă nu sunt destul de mari.
  2. Se fierbe apa într-o cratiță mare. Un mic podolit. Când apa se fierbe, puneți în ea arme de foc pregătite.
  3. Se fierbe timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa. Ciupercile se lasă într-un șuviță până la scurgerea completă a apei.
  4. În timp ce apa curge în jos, este necesar să se aprindătigaie. Se toarnă cantitatea specificată de ulei din rețetă. Când uleiul este fierbinte, turnați miere pe tigaie. Se prăjește ocazional, timp de 20 de minute. La sfârșitul sezonului de prăjire cu sare și piper.
  5. Introduceți smântână în tigaie. Se amestecă. Gatiti timp de 12 minute.
  6. Îndepărtați vasul preparat din căldură, aranjați-l în porții și serviți-l pe masă, presărat cu mărar tocat.

  1. Ceapa pentru a procesa, spala. Tăiați cu zarurile de mijloc.
  2. Miere de miere de mai multe ori pentru a elimina toate mucus.
  3. Spălați cartofii. Curatati si spalati din nou. Tăiați în felii.
  4. Se toarnă ceapa tocată într-o tigaie cu ulei vegetal roșu fierbinte. Se prăjește timp de trei minute. Se condimentează cu sare. Pepper.
  5. Se toarnă în tigaia spălată cu agarici de miere. Gatiti un sfert de ora, fara a acoperi capacul.
  6. Adăugați cartofii tăiați în ciuperci. Se amestecă. Gatiți încă un sfert de oră.
  7. Trageți tigaia pe marginea plăcii. Acoperă și apăra timp de zece minute.
  8. Serviți prin stropirea de ceapă verde tăiată fin.

  1. Priviți cu atenție agarurile de miere. Clătiți-le până când mucusul este îndepărtat complet în mai multe ape.
  2. Ceapa sa proceseze, curata. Tăiați în bucăți mici.
  3. Rotiți multivarkerul în modul "Quenching". Se toarnă un ulei vegetal în castron multivariat. Așteptați până când uleiul se încălzește.
  4. Se toarnă ceapa tocată și se prelucrează ciupercile uscate într-un castron. Gatiti, fara a inchide capacul, 20 de minute.
  5. Smântână și maioneză se amestecă cu grijă. Se toarnă ciupercile rezultate, se amestecă. Închideți capacul și gătiți timp de cinci minute.
  6. Mâncarea pregătită să fie descompusă în plăci de servire și presărată cu mărar tocat.

  • miere agarică - 300 g;
  • broiler pui - 1 l;
  • cartofi - 500 g;
  • brânză topită - 150 g;
  • ceapa - 100 g;
  • morcovi - 50 g;
  • ulei vegetal;
  • sare;
  • piper;
  • verdeață.

  1. Conjugați bine până când se elimină tot mucusul. Dezbateți pe un prosop de bucătărie.
  2. Procesați, tăiați și tăiați o mică ceapă de cub.
  3. Procesați morcovii, coaja și grătarul cu o răzătoare mare.
  4. Procesați cartofii și tăiați în cuburi.
  5. Într-o tigaie cu ulei vegetal roșu-fierbinte, stropiți cu ceapă și morcovi.
  6. Într-o tigaie mare de saut, se prăjește ciupercile până când lichidul este complet evaporat.
  7. Se toarnă legumele rumenite cu ciupercile, se amestecă. Se prăjește timp de 3 minute.
  8. Se toarnă bulionul de pui în cratiță. Poți, dacă dorești, să folosești altul, care este mai mult.
  9. Când conținutul cratiței începe să fiarbă, adăugați brânza tocată mărunțită. Se amestecă bine ca brânza să se topească complet și să se strângă împreună.
  10. Adăugați cartofii tăiați în bucătărie. Așteptați până la fierbere, resetați focul la aproape minim. Supa ar trebui să fie ușor fiartă. Gatiti pana cand cartofii sunt gata.

  1. Conjugați bine, tratați, spălați din nou. Se fierbe în apă sărată timp de o jumătate de oră la foc mediu.
  2. Aruncați ciupercile fierbinți într-un șuviu și lăsați apa să se scurgă complet.
  3. Într-o tava tridimensională, convenabilă, încălziți uleiul vegetal. Pune ciuperci în ea. Gatiti peste temperatura calduta timp de un sfert de ora. Ciupercile trebuie agitate constant pentru a nu arde.
  4. Procesați, curățați, spălați bine ceapa și morcovii. Tăiați opțional legumele și le adăugați în tigaie cu agare de miere. Gatiți încă un sfert de oră la un foc moderat.
  5. Scoateți tigaia din sobă, răciți masa de ciuperci. Derulați-l într-o mașină de tocat cu o grătar mediu de două ori.
  6. Adăugați verdeață procesată, bine spălată și mărunțită.
  7. Se amestecă bine masa rezultată. Sare și piper. Se toarnă sucul de lamaie. Se amestecă bine până se netezeste.
  8. În tigaie, se toarnă uleiul vegetal, se încălzește și se prăjește masa de ciuperci timp de 10 minute.
  9. Scoateți tigaia din aragaz. Se lasă să se răcească ușor. Conținutul este ambalat în cutii. Închideți cu capacele din plastic. Se răcește și se curăță în frigider.

După cum puteți vedea, mierea este ușoară. Există mai multe rețete suficiente. Bon apetit!

De asemenea, citiți: